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Recette de pain plat à l'ail et à la feta

Recette de pain plat à l'ail et à la feta


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Pain
  • pain blanc
  • Pain à l'ail

Cette recette de pain plat commence à la machine à pain mais se termine au barbecue, garnie d'ail et de feta. Délice !

42 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • 300 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait en poudre
  • 1 1/2 cuillères à café de sel
  • 455 g de farine à pain
  • 1 1/2 cuillères à café de levure de boulangerie active séchée
  • Pour la garniture
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de granules d'ail (ou d'ail finement haché)
  • 120g de feta, émietté

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :15min ›Prêt en :30min

  1. Placez le premier ensemble d'ingrédients dans le moule de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le cycle PÂTE ; appuyez sur Start. Ne pas mettre dans l'huile d'olive, l'ail ou le fromage feta.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Une fois le cycle terminé, retournez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 2 moitiés. Rouler chaque moitié en un cercle d'environ 26 cm de diamètre. Badigeonner le dessus de chaque cercle d'huile d'olive.
  3. Placer les cercles de pain côté huile vers le bas sur le barbecue. Badigeonner l'autre côté d'huile d'olive et surveiller attentivement. Lorsque le dessous est doré, retournez le pain et faites griller l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer d'ail et de fromage feta. Servir chaud.

Conseils pour le barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils faciles sur la façon de préparer un barbecue à la perfection !

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(49)

Avis en anglais (39)

par SMACKY24

pain génial. J'ajoute un peu de parmesan au pain puis je fais cuire au four avec du romarin et du parmesan sur le dessus.-09 Sep 2004

par julie1316

Je cherchais un bon pain plat pour des sandwichs et suis tombé sur cette recette. Je n'ai pas de machine à pain, donc j'ai dû essayer sans mais ça s'est avéré très bien. Au lieu de lait en poudre, j'ai modifié le liquide en 3/4 C d'eau et 1/2 C de lait. J'ai fait lever la levure dans mon bol Kitchen-Aid avec de l'eau tiède et 1 cuillère à soupe de sucre. Une fois que c'était prêt, j'ai mélangé les ingrédients restants, laissé le crochet pétrir pendant un moment, puis mettre la pâte dans un bol bien huilé et couvrir pour qu'elle lève pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume. Découpez-le puis divisez-le en 6 à 8 boules de pâte pour le pain plat et laissez-les lever environ 30 à 40 minutes de plus. Roulé chacun et huilé et grillé selon les instructions (ne prend que quelques minutes par côté). J'ai garni de poulet cuit, de bacon, de cheddar, de tomates et de vinaigrette ranch. Le pain a vraiment fait le sandwich !-18 sept. 2011

par Mme Dalton

On adore cette recette ! Je le fais avec moitié farine de blé entier et moitié tout usage. Je le garnis d'huile d'olive, de sel et de romarin, puis nous le trempons dans plus d'huile d'olive. C'est méchant bon !!!-02 Oct 2006


Pain Plat Continental Feta/Mozzarella Et Épinards

pain:
3 tasses (3×250 ml) de farine à gâteau
5 ml de sel
5 ml de sucre
60g de beurre
10 g de levure instantanée d'ancrage
1 gros oeuf battu
125 ml d'eau tiède
30 ml de lait

remplissage:
1 botte d'épinards hachés grossièrement et cuits à la vapeur ou
blanchi à l'eau bouillante.
1 tasse de mozzarella râpé OU
1 tasse de fromage feta émietté OU
une demi-tasse de mozzarella râpée et une demi-tasse
fromage feta émietté
1 tasse et demie de filet cuit en cubes au masala de votre
choix (facultatif)
barquette de champignons tranchés et sautés au beurre,
sel, ail et poivre
sel d'ail, poivre citronné, assaisonnement au goût

* exemple de photo hors réseau. Le pain est une recette de levure d'ancrage


Résumé de la recette

  • 2 ½ tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ tasse de beurre, coupé en petits morceaux
  • 1 tasse d'eau chaude
  • 3 gousses d'ail, hachées

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol, ajouter le beurre et écraser dans le mélange de farine avec les mains jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.

Mélangez l'eau chaude et l'ail dans le mélange de farine jusqu'à ce que le tout se rassemble en une pâte et déposez-la sur une planche à découper saupoudrée de farine. Pétrir la pâte 3 ou 4 fois. Couper la pâte en 10 morceaux, rouler en boules et aplatir en disques.

Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer 20 minutes.

Chauffer une poêle en fonte à feu moyen-élevé.

Abaisser un des disques de pâte à peu près de la taille de votre poêle. Cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés, 1 à 2 minutes de chaque côté. Débarrasser dans un plat et couvrir d'un torchon propre pour garder au chaud. Répéter avec les portions de pâte restantes.


Qu'est-ce qui rend cette recette de pain à l'ail et aux herbes avec du fromage feta meilleure?

La réponse est simple, simple, infaillible, directe et testée. Oui, toutes les recettes ont été testées avant d'être publiées, y compris ce pain à l'ail et aux herbes avec fromage feta.

Prêt à faire cette recette de pain à l'ail et aux herbes avec fromage feta? Faisons-le!

Oh, avant que j'oublie… Si vous cherchez des recettes simples à suivre, alors nous sommes là pour vous. Avec plus de 55 000 recettes dans notre base de données, nous avons les meilleures recettes dont vous rêvez.

1 cc d'ail haché
1/2 tasse de feuilles de persil
1/4 c oignons verts tranchés épais
1 cc de basilic séché
1/8 cc de sel
Poivre fraîchement moulu
3 cuillères à soupe de beurre ramolli
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
12 sl Pain croustillant - (1/2″ d'épaisseur)
1/3 c Fromage feta finement émietté

Transformez l'ail, le persil, les oignons verts, le basilic, le sel et le poivre dans des mini-aliments
mixeur jusqu'à ce qu'il soit haché ou réduit en purée avec un mortier et un pilon. Ajouter le beurre et l'huile.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mélangé ou incorporer vigoureusement si vous le faites à la main. Étaler 1 côté
de tranches de pain avec le mélange d'ail et d'herbes. Placer le pain en une seule couche sur
plaques à pâtisserie. Saupoudrer de fromage feta en divisant uniformément. Compresser doucement
fromage sur du pain avec les mains. Cuire au centre du four à 350
degrés jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré, 15 à 18 minutes. Servir chaud.
(Remarque : la tartinade peut être préparée 3 jours à l'avance et réfrigérée ou congelée jusqu'à
1 mois.) Laisser ramollir avant utilisation. Donne 6 portions.

Chaque portion : 328 calories 509 mg de sodium 22 mg de cholestérol 16 grammes de matières grasses
40 grammes de glucides 7 grammes de protéines 0,23 gramme de fibres


Pain pita arabe

"Délicieux, rapide et facile. Je les ai fait deux fois maintenant et nous les aimons. J'ai même enveloppé les restes de boules de pâte (déjà levées) dans du saran et les ai mis au réfrigérateur pendant quelques jours. Lorsque j'ai cuisiné le dernier lot (directement du réfrigérateur, puis déroulé), ils sont sortis encore plus moelleux que ceux fraîchement préparés.


Comment faire du pain plat doux et moelleux à partir de zéro

Pour cette recette, nous nous sommes inspirés de notre très populaire recette de pain focaccia. Dans cette recette, nous infusons de l'huile d'olive avec des herbes et de l'ail avant de l'ajouter à la pâte.

Pour les galettes, nous infuser de l'huile d'olive avec de l'ail et des graines de sésame. Vous pouvez aller encore plus loin et ajouter des herbes (fraîches ou séchées). Ou ajoutez des épices avec des flocons de poivre.

Pour la pâte, vous aurez besoin de levure, d'eau, de miel ou de sucre, de farine et de sel. Le miel donne à la levure une longueur d'avance - vous n'avez besoin que d'une demi-cuillère à café. [Vous n'avez pas de levure ? Voir notre recette de pain plat moelleux et moelleux sans levure!]

Nous utilisons de la farine tout usage, mais il n'y a aucune raison pour laquelle le blé entier ne fonctionnerait pas. Vous pouvez également faire une combinaison de blé tout usage et de blé entier. Nous avons récemment essayé un combo de farine tout usage et de farine d'épeautre qui était vraiment sympa. La farine d'épeautre ajoute un peu de noisette.

Quand il s'agit de lever la pâte, vous voulez un endroit chaud. Si votre four a une fonction de preuve, utilisez-la. Dans un endroit chaud de votre cuisine, la pâte prendra environ 1 heure. Si vous les préparez à l'avance, vous pouvez lever lentement la pâte au réfrigérateur.. Ceci est courant lors de la fabrication de certaines pâtes à pizza. L'air frais du réfrigérateur ralentit l'action de la levure, mais après 24 heures, elle aura tout aussi bien fait son travail. J'ai donné des conseils pour faire lever au réfrigérateur dans la section notes de la recette.

Nous aimons aussi les utiliser comme base pour ces pizzas à pain plat faciles !

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, révisez-le et n'oubliez pas de taguer une photo #inspiredtaste sur Instagram. Bonne cuisine !


Pain plat aux poires rôties et à la feta

Quand je fais ça pour le dîner, je fais des petites pizzas au pepperoni pour les enfants et ils les adorent !

Mise à jour : Quand je les prépare maintenant, j'aime papillonner le pain plat et en faire deux pizzas. Je pense que je l'aime mieux!

Je l'ai aussi fait sur Flatouts et je les aime vraiment vraiment !

MIAM! J'adore ce plat et je ne m'en lasse pas ! J'espère que vous l'aimez tous aussi !


Pain à l'ail caramélisé et à la feta

  • 3 tasses de farine à pain
  • 1 cuillère à café de levure sèche active
  • 1,5 tasse d'eau tiède (ou à peu près, vous aurez peut-être besoin de plus ou de moins selon votre farine)
  • Huile d'ail pour l'enrobage et la friture (j'ai eu beaucoup d'huile d'ail du confit d'ail)
  • 1,5 cuillères à café de sel
  • 10 gousses d'ail
  • 1,5 cuillères à café de sucre roux
  • 125g/4ozs. fromage feta, émietté

Étape 1 - Mélanger la farine et la levure ensemble et ajouter l'eau. Mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange humide, puis gratter les côtés pour enlever toute la farine et la pâte. Huiler un grand bol avec de l'huile d'ail et placer dans le bol. Retournez pour que la boule de pâte soit recouverte d'huile de tous les côtés. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur ou sur la paillasse pendant 12 heures. Je l'ai fait vers 21 heures le soir et je l'avais prêt à 9 heures le lendemain matin.

Étape 2 - Écrasez l'ail avec le couteau - penchez le couteau à plat sur le côté sur l'ail et mettez votre poids dessus. Cela permet de l'éplucher plus facilement et vous étalez un peu l'ail aussi. Faites frire les gousses d'ail entières à feu moyen-vif avec de l'huile d'ail jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir (environ 6 à 8 minutes environ). Ajouter le sucre à l'ail et remuer. Réserver au frais.

Étape 3 - Préparez un chux ou un torchon avec beaucoup de farine ou de polenta dessus - vous ne voulez pas juste une légère pincée de farine ou de polenta, vous en voulez plus car c'est une pâte assez collante. Sortir la pâte du réfrigérateur et pétrir avec le sel. Ajouter les gousses d'ail et la feta émiettée et former un rond. Laisser lever 1 heure.

Étape 4 - Pendant ce temps, préchauffez votre four à 240C/464F. Placez une casserole en fonte ou une autre casserole à couvercle allant au four dans le four pour le préchauffer. Quand c'est prêt, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'ail dans la casserole puis placez la boule de pâte levée. Attention, ne soulevez pas le couvercle sans gant. Remettez le couvercle et enfournez pendant 30 minutes. Retirez ensuite le couvercle et faites cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


COMMENT SERVIR LANGOS ?

Servir les langos immédiatement nappés de crème sure, du reste de fromage râpé, d'une pincée de paprika ou de piment et d'un peu de persil haché. Vous pouvez également remplacer le smetana ou la crème sure par du crème fraîche ou prendre du yogourt, grec ou nature, pour une version plus légère.

Si vous préférez les manger sucrés, vous pouvez les saupoudrer de sucre ou étaler de la confiture ou du nutella sur les langos.

À la foire, vous avez beaucoup d'autres alternatives pour la garniture. Voici ceux dont je me souviens :

  • crème sure + fromage + jambon
  • crème sure + fromage des alpes + oignons verts
  • crème sure + bacon + fromage
  • crème sure + feta + herbes
  • Nutella
  • sucre à la cannelle
  • Confiture

Je ne fais pas souvent de langos à la maison, pas aussi souvent que ma grand-mère le faisait de toute façon, je ne suis normalement pas tellement dans les fritures (les calories, l'odeur dans la maison, l'huile partout dans le poêle et hellip) mais je devais vraiment poster cette recette de langos, c'est un plat tellement connu dans la cuisine roumaine, je ne pouvais pas la laisser de côté.

Sans oublier à quel point je peux faire plaisir à mon mari et à mes enfants avec une telle friandise de temps en temps !

Et si vous êtes intéressé par des pains plats similaires (cuits, pas frits), jetez un œil à ces recettes :

Tarte au fromage roumain avec feta et aneth

Tartes roumaines au chou et à l'aneth &ndash Placinte cu varza

Tartes au fromage sucré roumain avec raisins secs & ndash Branzoaice

PIN-LE POUR PLUS TARD !


Le pain plat est une excellente solution si vous cherchez une solution rapide à la pizza. Un autre avantage est que parce qu'il est si fin, vous ne vous remplissez pas d'une croûte épaisse et panée. Cette version, adaptée de Pizzetta au pain plat de Robert Irvine sur Réseau alimentaire, n'a pas de levure donc elle se rassemble en moins de 10 minutes (donner ou prendre un peu de temps de repos).

Bien qu'une croûte mince puisse sembler n'être qu'un véhicule pour les garnitures, ce pain plat est en fait très savoureux seul ou comme simple gressin au fromage et/ou au pesto. Pour rendre la pâte naturellement verte, j'ai utilisé du jus d'épinards comme colorant alimentaire vert naturel pour la moitié du liquide. Si vous ne le faites pas pour la Saint-Patrick ou si la couleur verte unie n'est tout simplement pas une priorité, vous pouvez laisser de côté le jus d'épinards.

Si vous voulez une croûte à pizza plus traditionnelle, vous pouvez utiliser le même rapport jus d'épinards-liquide dans d'autres croûtes à pizza. Je l'ai essayé, cependant, avec une croûte de pizza de base et il a fini par avoir trop de saveur d'épinards ordinaire. Une solution simple consiste soit à parfumer la croûte de pizza avec de l'ail, de la feta et d'autres ingrédients, soit à utiliser une recette de pâte plus riche et plus sucrée. Pour mes garçons, j'ai fait les rouleaux d'épinards qu'ils aiment tant (cette fois aussi en utilisant du jus d'épinards pour la moitié du liquide pour obtenir une couleur verte unie) et au lieu de former la pâte en rouleaux, nous l'avons déroulée comme une pizza. La pizza résultante (photo ci-dessous) était plus épaisse, plus moelleuse et un peu plus riche, tout comme les petits pains. Ils ont adoré, même les restes !

J'ai utilisé un grand emporte-pièce en forme de cœur et j'ai assemblé les cœurs pour former un trèfle, en coupant un morceau de pâte dans la tige. Vous pouvez réduire la taille des trèfles, mais j'ai aimé l'idée d'une pizza plus grande où chaque cœur de trèfle a des garnitures différentes et peut être personnalisé par vos petits pizzaiolos. Tout le monde peut être responsable d'une partie de la pizza tout en travaillant ensemble pour créer un chef-d'œuvre comestible.

Pour la version adulte de mon pain plat de la Saint-Patrick, je me suis amusé à utiliser du trèfle et d'autres garnitures. J'ai recouvert toute la croûte de pain plat avec Pesto. J'ai utilisé un mini emporte-pièce coeur pour couper le jambon et tranches de courgettes pour faire de mini garnitures de trèfle. J'ai surmonté une section avec un tas de poivre Roquette. Dans la troisième section, j'ai utilisé un tranche de poivron remplie d'un œuf. (J'ai intentionnellement cherché un poivron avec trois sections pour qu'une fois tranché, il ressemble à un trèfle). Des tranches de pepperoncini, de la feta et de l'origan ont garni toute la pizza.