Catégorie: De nouvelles recettes

Chaussons de fromage salés à la menthe Ingrédients de la recette 1 tasse de fromage mozzarella au lait entier râpé (environ 4 onces) 1 tasse de pecorino Sardo ou de pecorino romano fraîchement râpé (environ 3 onces) 1 1/2 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée 3 tasses de farine tout usage non blanchie 7 cuillères à soupe réfrigérées shortening végétal solide, coupé en morceaux de 1/2 pouce 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe (environ) d'eau à température ambiante Préparation de la recette Mélanger les 3 premiers ingrédients dans un bol moyen.

Filet de porc grillé avec sauce à la moutarde et à l'aneth Recette Ingrédients 1/2 tasse de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à soupe plus 1/2 tasse d'aneth frais haché 2 courgettes moyennes (10 onces), coupées en rondelles de 1/8 po d'épaisseur 1 filet de porc de 1 livre Préparation de la recette Fouetter le vinaigre , 2 cuillères à soupe d'aneth, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à soupe d'eau dans un bol moyen jusqu'à ce que le sel se dissolve.

Recette de pâtes au beurre d'anchois et au brocoli Rabe Pourquoi en plein hiver, tout semble avoir besoin d'un peu d'aide? Le beurre d'anchois donne une saveur audacieuse à ces pâtes de poche. Ingrédients1 3,5 oz. bocal d'anchois dans l'huile, égouttés, hachés 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, température ambiante Sel kasher et poivre noir fraîchement moulu 2 gousses d'ail tranchées finement 12 oz.

Salade de champignons avec vinaigrette au yuzu Recette végétarienne, cuisine japonaise, recettes de salade, cuisine asiatique, dîner, apéritifs, entrée, recettes de champignons, recettes de légumes, recettes de jus de yuzu, recettes de yuzu, recettes de sauce soja, recettes d'huile de pépins de raisin, recettes d'ail, recettes vertes, recettes de saké, plats pour le dîner, recettes de ciboulette, recettes d'herbesIngrédients1 grosse gousse d'ail, émincéeSel kasher et poivre fraîchement moulu3 c.

Salade de crabe citronnée avec des ingrédients pour la recette de bébés verts 1 livre de chair de crabe fraîche, cueillie 3 cuillères à soupe de jus de citron frais3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge1 1/2 cuillères à soupe de persil italien frais haché1 paquet de 5 onces de jeunes légumes verts mélangés (environ 8 tasses) 1/4 tasse supplémentaire -huile d'olive vierge Préparation de la recette Dans un grand bol non métallique, mélanger les 4 premiers ingrédients.

Recette de blinis à la levure Ceux-ci ont bon goût à température ambiante, alors faites cuire cette recette de blinis (en utilisant deux poêles à la fois!) Une heure à l'avance. Ingrédients1 ¼ oz. à soupe de levure sèche active ½ tasse plus 2⅓ tasses de farine tout usage 2 cuillères à café plus 3 c. à soupe de sucre

Fermer le menu IcôneRecettesSantéBasiquementRestaurantsRecommander vivementPodcastVidéosBoutiqueS'abonner à notre newsletterConfidentialité et accord d'utilisationPour environ 7 tassesIngrédients3 tasses de crème fraîche à fouetter3 / 4 tasse de crème sure réfrigérée3 / 4 tasse de sucre en poudre1 1/2 cuillère à café d'écorces d'orange râpées3 / 4 cuillère à café d'extrait de vanille dans un batteur électrique jusqu'à la formation de pics raides.

Keftedes de courgettes avec feta et aneth Recette Ingrédients1 1/3 livre de courgette moyenne, parée1 cuillère à café de gros sel casher1 / 2 tasse d'oignons verts finement tranchés3 cuillères à soupe d'aneth frais haché3 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé1 tasse de panko (chapelure d'œuf japonais) 1 tasse de fromage feta grossièrement émietté Yogourt à la grecque nature ou réduit en gras (pour la garniture) Aneth frais haché supplémentaire (pour la garniture)

Recette de gâteau à la stout au chocolat IngrédientsGâteau2 tasses de stout (comme de la Guinness) 2 tasses (4 bâtonnets) de beurre non salé1 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée (de préférence à la hollandaise) Glaçage1 livre de chocolat doux-amer (non non sucré) ou mi-sucré, hachéRecette PreparationcakePréchauffer le four à 350 ° F.

Salade de farro aux pois, asperges et feta Ingrédients de la recette1 1/2 tasse de farro semi-perlé12 onces d'asperges, parées, coupées en longueurs de 1 1/2 po1 paquet de 8 onces pois mange-tout de sucre12 onces de tomates raisins, coupées en deux 1/2 tasse hachées oignon rouge6 cuillères à soupe d'aneth frais haché1 / 4 tasse de vinaigre de xérès1 paquet de 7 onces de fromage feta, émietté Préparation de la recetteCuire le farro dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, environ 10 minutes.

Recette de yakitori à la trompette royale Si les champignons à la trompette royale ne sont pas disponibles, utilisez des chapeaux de shiitake, qui conviendront également bien au glaçage sucré-salé.Ingrédients1 oignon vert, tranché finement⅓ tasse de sucre zarame ou de sucre brut4 petits champignons de la trompette royale, parés, coupés en deux dans le sens de la longueur , couper en morceaux de 2 pouces sur la largeur Équipement spécial Huit brochettes de bambou de 6 pouces, trempées au moins 15 minutes Préparation de la recette Faire tremper l'oignon vert dans de l'eau glacée jusqu'à ce qu'il soit croustillant, au moins 10 minutes.

Recette de carottes en croûte d'épices et de yogourt à l'harissa Le sucre dans le mélange d'épices peut brûler s'il est cuit trop longtemps, alors surveillez-les de près.Ingrédients2 livres de petites carottes avec le dessus, frottées, les dessus coupés à ½ "1 cuillère à café de moutarde anglaise en poudre1 cuillère à café d'Espagnol fumé à chaud paprika 1/2 cuillère à café de coriandre moulue ou de fenouil 4 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée Poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à soupe de pâte d'harissa 2 cuillères à café de thym frais haché, plus plus de 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé, et plus Quartiers de citron (pour servir) Recette PréparationCuire les carottes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes -tendre et les peaux se déteignent facilement, environ 5 minutes; drainer.

Gâteaux de purée de pommes de terre avec oignons verts et sésame Recette Ingrédients1 1/2 livre de pommes de terre rousses (environ 3 moyennes), non pelées, frottées1 / 2 tasse d'oignons verts émincés1 / 4 tasse plus 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée2 cuillères à café de gingembre frais épluché et haché1 / 4 cuillère à café 4 cuillères à café et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame oriental 3 cuillères à soupe de graines de sésame

Recette de tarte aux pommes Crumb Pie Ingrédients Croûte 1 3/4 tasse de farine tout usage 6 cuillères à soupe de beurre non salé réfrigéré, coupé en petits morceaux 5 cuillères à soupe de shortening végétal solide réfrigéré, coupé en petits morceaux 2 cuillères à soupe (ou plus) d'eau glacée Remplissage 3 3/4 livres de pommes Granny Smith (environ 10 moyennes ), pelé, évidé, tranché épais1 cuillère à soupe de jus de citron frais2 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé1 cuillère à café de cannelle moulue2 cuillères à soupe de cidre de pommeTopping3 / 4 tasse de farine tout usage1 / 4 tasse (tassée) de cassonade dorée6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre non salé, coupé en petits morceaux Préparation de la recette Pour la croûte Mélanger la farine et le sel au robot.

Recette de poulet parmesan L'utilisation de cuisses de poulet au lieu de poitrines garantit des escalopes juteuses et la meilleure recette de poulet au parmesan que vous ferez jamais.Ingrédients2 tasses de chapelure sèche fine8 petites cuisses de poulet désossées et sans peau, pilées à 1/2 pouce d'épaisseur Sel kasher, fraîchement poivre moulu 8 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées préparé 1 livre de mozzarella fraîche, coupée en 8 tranches 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasé 4 tasses de sauce marinara préparée, réchauffée Parmesan finement râpé (pour servir) Préparation de la recette Mettre la chapelure et la farine dans 2 bols peu profonds séparés.

Recette de pain Johnnycake Nous vous recommandons d'utiliser une semoule de maïs finement moulue pour ceux-ci; il leur donnera la texture idéale.Ingrédients¼ tasse d'huile végétale, plus plus pour les casseroles1¼ tasse de farine tout usage1½ cuillère à café de levure chimique¼ tasse de mélasse à saveur douce (légère )1 cuillère à soupe de sucre d'érable ou de sucre brutRecette PréparationChauffer le four à 325 °.

Recette de mahi-mahi grillé à la Yucatecan Ingrédients4 filets de mahi-mahi de 6 à 8 onces2 cuillères à soupe de jus d'orange frais2 cuillères à soupe de jus de lime frais2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé1 cuillère à café d'origan séché (de préférence mexicain) 1/2 cuillère à café de gros sel casher ou de sel de mer1 / 2 cuillères à café de poivre noir moulu2 morceaux de feuilles de bananier de 3 pieds de long2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge4 brins d'épazote ou de persil italien frais ou 4 pincées de tomates italiennes epazote2 séchées, tranchées finement

Soupe au fenouil et pommes de terre au saumon fumé , pelé, coupé en cubes de 2 pouces 5 1/2 tasses (ou plus) de bouillon de poulet faible en sel 1 once de saumon fumé, haché Préparation de la recette Faire fondre le beurre dans une grande casserole épaisse à feu moyen-vif.

Recette de soupe au poulet épicée et saine La soupe au poulet est l'aliment réconfortant ultime. Cette version saine a une saveur épicée, grâce au jalapeño. Les verts de courge et de chou sont de saison et sains, mais vous pouvez ajouter les légumes de votre choix Ingrédients 4 tasses de fines tranches de choux mélangés (tels que bok choy, Napa et savoyard) 4 tasses de poulet cuit (voir bouillon de poulet épicé) Sel casher, fraîchement préparé 1 piment jalapeño, tranché finement Feuilles de basilic, feuilles de coriandre aux tiges tendres et huile de chili (pour servir) 1 morceau de gingembre de 2 pouces, pelé, finement râpé Préparation de la recette Chauffer le bouillon dans une grande casserole à feu moyen.

Recette de rigatonis au pesto au citron et au chili et aux œufs râpés Le beurre (oui, un bâton entier) adoucit la sauce au citron acidulée et est la clé de la texture finale.Ingrédients12 onces de rigatoni ou d'autres pâtes courtes4 gros jaunes d'oeufs durs8 cuillères à soupe (1 bâton ) de beurre non salé, divisé1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé2 cuillères à soupe de jus de citron frais1 cuillère à café de zeste de citron Meyer finement râpé2 cuillères à soupe de jus de citron Meyer frais½ cuillère à café de flocons de piment rouge broyéPoivre noir fraîchement moulu ½ once Pecorino, finement râpé (environ ½ tasse) Recette PréparationCuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient très al dente (les pâtes seront encore opaques et très fermes au centre).